Reif für den Genuss: Herzhaft italienisch – Parmigiana di Melanzane neu

© Nada Fabris
Freitag // Kochkurs für Senioren
Für alle Auberginen-Liebhaber: Dieser Kurs ist genau das Richtige!

Gemeinsam bereiten wir einen der beliebtesten Klassiker der italienischen Küche zu: die echte Parmigiana di Melanzane, nach dem traditionellen Rezept, wie man sie in den Küchen Süditaliens kennt.

Wir schneiden, frittieren und schichten Schicht für Schicht mit aromatischer Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella, frischem Basilikum, Knoblauch und geriebenem Parmesan – bis ein einfaches, aber unwiderstehliches Meisterwerk entsteht.

Dabei machen wir eine kleine Reise nach Sizilien, um die Düfte der Insel zu entdecken: Tomaten, Basilikum, Knoblauch und natürlich Auberginen – einfache Zutaten, die den Geschmack von Sonne, Meer und mediterraner Lebensfreude auf den Teller bringen.

Ein geselliger Kochabend, bei dem wir gemeinsam lernen, lachen und genießen. Zum Abschluss essen wir unsere frisch gebackene Parmigiana – begleitet von einem guten Glas Wein, ob weiß oder rot, ganz nach deinem Geschmack.

Ein Gericht voller Tradition – das man unbedingt lernen und selbst probieren sollte.

Lebensmittelkosten sind im Kurspreis enthalten.

Bringen Sie bitte eine Kochschürze, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsboxen für die übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.


Anmeldeschluss: 15.04.2026

1 Tag, 17.04.2026
Freitag, 11:00 - 14:00 Uhr
1 Termin(e)
Fr 17.04.2026 11:00 - 14:00 Uhr Volkshochschule, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 Küche, Erdgeschoss
Nada Fabris
26W4254
Kurspreis: 36,00 €

in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
Anmelden

Anmeldeschluss: 15.04.2026

Belegung: 
Plätze frei
(Plätze frei)
  1. Weitere Veranstaltungen von Nada Fabris

    1. Kürbisliebe auf Italienisch: Gnocchi, Agnolotti, Lasagne & Risotto25H4233
      Sonntag
      12.10.25 (1-mal) 16:30 - 20:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    2. Hausgemachte Farfalle und Lachsfilet mit Orange25H4234
      Freitag
      17.10.25 (1-mal) 17:30 - 21:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    3. Antipasto Sfizioso - köstliche Vorspeise25H4235
      Sonntag
      26.10.25 (1-mal) 16:30 - 20:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    4. Gefüllte Pasta aus Italien: Tortelloni, Ravioli & mehr25H4236
      Sonntag
      09.11.25 (1-mal) 16:30 - 20:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    5. Orecchiette - Hausgemachte Pasta25H4237
      Freitag
      14.11.25 (1-mal) 17:30 - 21:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    6. Sushi-Meisterkurs: Nigiri, Sashimi, Maki & mehr25H4238
      Sonntag
      23.11.25 (1-mal) 16:30 - 20:30 Uhr
      Dachau
      keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.
      (keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen (Warteliste)
    7. Kürbisliebe auf Italienisch: Gnocchi, Agnolotti, Lasagne & Risotto25H4239
      Sonntag
      07.12.25 (1-mal) 16:30 - 20:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    8. Gefüllte Pasta aus Italien: Tortelloni, Ravioli & mehr25H4240
      Sonntag
      14.12.25 (1-mal) 16:30 - 20:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    9. Spaghetti mit Garnele und Garnelle spadellati25H4241
      Freitag
      19.12.25 (1-mal) 17:30 - 21:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    10. Reif für den Genuss: Hausgemachte Kürbis-Lasagne26W4231neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      09.01.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    11. Eine kulinarische Reise in den Süden Italiens26W4233neu
      Freitag // Neapolitanische Pizza, Apulische Focaccia und Sizilianische Gemüsetorte
      09.01.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    12. Jung, frech und lecker: Selbstgemachte Kürbis-Lasagne26W4232neu
      Freitag // Kochkurs für Jugendliche 14 bis 18 Jahre
      09.01.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    13. Der Geschmack der Ägäis - Griechische Küche26W4234neu
      Sonntag // Moussaka, Saganaki, Pita-Brot, Tzatziki, Taramasalata, Melitzanosalata und Griechischer Salat
      11.01.26 (1-mal) 17:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    14. Reif für den Genuss: Linguine mit Sepiatinte und Garnelen in Orangensauce26W4235neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      30.01.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    15. Fajitas de carne, Nachos und mexikanische Saucen26W4237
      Freitag
      30.01.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    16. Kleckern erlaubt: Cheeseburger mit knusprigen Pommes26W4236neu
      Freitag // Kochkurs für Kinder 10 bis 13 Jahre
      30.01.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    17. Jung, frech und lecker: Selbstgemachte Spaghetti alla Carbonara26W4239neu
      Freitag // Kochkurs für Jugendliche 14 bis 18 Jahre
      06.02.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    18. Reif für den Genuss: Spaghetti alla Carbonara - der Genuss der Römischen Tradition26W4238neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      06.02.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    19. Römische Carbonara & Orangenbraten – Tradition trifft Kreativität26W4240
      Freitag
      06.02.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    20. Fajitas de carne, Nachos und mexikanische Saucen26W4241
      Samstag
      07.02.26 (1-mal) 17:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    21. Kleckern erlaubt: Kürbisravioli-Zauber26W4243neu
      Freitag // Kochkurs für Kinder 10 bis 13 Jahre
      27.02.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    22. Reif für den Genuss: Handgemachte Kürbisravioli voller Herbstaromen26W4242neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      27.02.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    23. Käse und Ricotta selbst gemacht26W4244
      Freitag
      27.02.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    24. Reif für den Genuss: Hausgemachte Orecchiette aus Apulien26W4245neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      06.03.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    25. Orecchiette – frisch gemachte Pasta26W4247
      Freitag
      06.03.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    26. Jung, frech und lecker: Sushi machen wie ein echter japanischer Chef26W4246neu
      Freitag // Kochkurs für Jugendliche 14 bis 18 Jahre
      06.03.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    27. Kleckern erlaubt: Pizza-Spaß für kleine Köche26W4249neu
      Freitag // Kochkurs für Kinder 10 bis 13 Jahre
      20.03.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    28. Reif für den Genuss: Pizza backen mit Herz und Hand26W4248neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      20.03.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    29. Eine kulinarische Reise in den Süden Italiens26W4250
      Freitag // Neapolitanische Pizza, Apulische Focaccia und Sizilianische Gemüsetorte
      20.03.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    30. Jung, frech und lecker: Koch dich scharf – Chili con Carne26W4255neu
      Freitag // Kochkurs für Jugendliche 14 bis 18 Jahre
      17.04.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    31. Die Kunst der Aubergine – Drei Gänge voller italienischer Seele26W4256
      Freitag
      17.04.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    32. Reif für den Genuss: Gefüllte Pasta in Rosenform – italienischer Charme pur26W4257neu
      Freitag // Kochkurs für Senioren
      24.04.26 (1-mal) 11:00 - 14:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    33. Linguine mit Tintenfischtinte und Lachsfilet mit Orangensauce26W4259
      Freitag
      24.04.26 (1-mal) 18:00 - 22:00 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    34. Kleckern erlaubt: Selbstgemachte Tortelloni mit Ricotta und Spinat26W4258neu
      Freitag // Kochkurs für Kinder 10 bis 13 Jahre
      24.04.26 (1-mal) 15:00 - 17:30 Uhr
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen