© Nada Fabris

Orecchiette - Hausgemachte Pasta

Friday
Die Orecchiette sind das Sinnbild der apulischen Küchentradition. Diese handgefertigte Pasta, mit großer Kunstfertigkeit hergestellt, ist der Star eines der ikonischsten und repräsentativsten Gerichte Apuliens. Obwohl die apulischen Orecchiette heute leicht zu finden und weltweit geschätzt sind, waren sie früher den Sonntagen oder besonderen Anlässen vorbehalten.

In meinem Kurs habt ihr die Gelegenheit, zu lernen, wie man Orecchiette von Hand herstellt. Wir werden sie mit einer frischen Tomatensauce verfeinern und so ein leichtes Pastagericht kreieren, bei dem jeder Bissen die authentischen Aromen der Tomate entfaltet, veredelt durch den unverwechselbaren Duft des Basilikums. Es wird eine sinnliche Reise, die euch, wenn auch nur für einen Moment, ins pulsierende Herz Apuliens entführt.

Jeder von euch wird seine eigenen Orecchiette zubereiten, die ihr dann mit nach Hause nehmen und mit eurer Familie oder euren Freunden teilen könnt. 

Während des Kurses werden wir gemeinsam duftende Bruschette, begleitet von einem italienischen Aperitif, sowie natürlich die von mir zubereiteten Orecchiette verkosten, alles perfekt abgerundet mit einem guten apulischen Wein, der diese kulinarische Erfahrung wirklich komplett macht.

Lebensmittelkosten sind im Kurspreis enthalten.

Bringen Sie bitte eine Kochschürze, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsboxen für die übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.




1 Evening, 11/15/2024
Friday, 06:00 PM - 09:00 PM
1 appointment
Fr 11/15/2024 06:00 PM - 09:00 PM vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 Küche, Erdgeschoss
vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 10, Erdgeschoss
Nada Fabris
24H4237
Kurspreis: 50,00 € (nicht rabattierbar)

in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
Anmelden

Belegung: 
Plätze frei
(Plätze frei)
  1. Weitere Veranstaltungen von Nada Fabris

    1. Lass uns Käse machen - formaggio primo sale24H4231neu

      Friday
      10/11/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    2. Kürbisgnocchi - Kürbisagnolotti - Kürbislasagne - Kürbisrisotto24H4232neu

      Sunday
      10/13/2024 (1 times) 03:00 PM - 06:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    3. Cannoli alla crema e torta sfoglia24H4233neu

      Friday
      10/18/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    4. Hausgemachte Pasta24H4234neu

      Tagliatelle, Pappardelle, Reginette, Spaghetti, Tagliolini, Tortiglioni, Rigatoni, Caserecce e Sorpresine // Sunday
      10/20/2024 (1 times) 03:00 PM - 06:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    5. Antipasto Sfizioso - köstliche Vorspeise24H4235neu

      Friday
      10/25/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    6. Lass uns Käse machen - formaggio primo sale24H4238

      Sunday
      11/17/2024 (1 times) 03:00 PM - 06:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    7. Cannoli alla crema e torta sfoglia24H4239

      Friday
      11/22/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    8. Kürbisgnocchi - Kürbisagnolotti - Kürbislasagne - Kürbisrisotto24H4240

      Sunday
      11/24/2024 (1 times) 03:00 PM - 06:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    9. Bruschette alle Melanzane, Pasta alla Norma, Parmiggiana di Melanzane24H4241neu

      Friday
      11/29/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    10. Antipasto Sfizioso - köstliche Vorspeise24H4242

      Sunday
      12/01/2024 (1 times) 03:00 PM - 06:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    11. Kürbisgnocchi - Kürbisagnolotti - Kürbislasagne - Kürbisrisotto24H4243

      Friday
      12/13/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    12. Hausgemachte Pasta24H4244

      Tagliatelle, Pappardelle, Reginette, Spaghetti, Tagliolini, Tortiglioni, Rigatoni, Caserecce e Sorpresine // Sunday
      12/15/2024 (1 times) 03:00 PM - 06:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen
    13. Lass uns Käse machen - formaggio primo sale24H4245

      Friday
      12/20/2024 (1 times) 06:00 PM - 09:00 PM
      Dachau
      Plätze frei
      (Plätze frei)
      in den Warenkorb legenVeranstaltung in Warenkorb legen

Kochkultur

Mentale Balance