Ich lade euch herzlich zu meinem Kochkurs für hausgemachte Pasta ein! Gemeinsam werden wir in die faszinierende Kunst der frischen Pastaherstellung eintauchen. Wir beginnen mit dem Grundteig, der aus wenigen einfachen Zutaten – Mehl und Eiern – besteht, und lernen, wie wir durch besondere Sorgfalt die perfekte Konsistenz erreichen.
Wir werden von Hand eine Vielzahl an Pastaformaten zubereiten, einige der bekanntesten und beliebtesten der italienischen Tradition: Tagliatelle, Pappardelle, Reginette, Spaghetti, Tagliolini, Tortiglioni, Rigatoni, Caserecce und die originellen Sorpresine.
Nachdem wir die Pasta hergestellt haben, werden wir sie kochen und mit einigen traditionellen Saucen servieren. Wir werden gemeinsam entdecken, wie jedes Format perfekt mit dem jeweiligen Sugo harmoniert und so jeden Bissen zu einem einzigartigen Erlebnis macht, natürlich begleitet von einem guten italienischen Wein.
Dieser Kurs ist nicht nur ein Kochkurs, sondern eine kulinarische Reise durch die authentischen Aromen der italienischen Tradition. Am Ende des Kurses werdet ihr in der Lage sein, perfekte hausgemachte Pasta zuzubereiten, bereit, sie mit Freunden und Familie zu teilen und zu genießen.
Jedes Pastaformat hat seine eigene Persönlichkeit und seinen idealen Verwendungszweck. Ich werde euch Schritt für Schritt anleiten, wie ihr einfache Zutaten in unvergessliche kulinarische Kreationen verwandeln könnt.
Macht euch bereit, die Ärmel hochzukrempeln und eine unvergessliche Kocherfahrung zu erleben!
Lebensmittelkosten sind im Kurspreis enthalten.
Bringen Sie bitte eine Kochschürze, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsboxen für die übrig gebliebene Köstlichkeiten mit.
