Knusprig, goldbraun und ein echtes Stück bayerischer Tradition: In diesem Backkurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie originale Brezn hergestellt werden. Gemeinsam bereiten wir einen klassischen Brezenteig zu, kneten ihn von Hand, formen typische Brezn und erfahren, worauf es bei Teigführung, Lauge und Backprozess ankommt.
Sie erhalten praktische Tipps aus dem Bäckerhandwerk, damit die Brezn auch zuhause gelingen. Neben klassischen Brezn entstehen verschiedene Varianten und Sie lernen kleine Tricks für Form, Kruste und Geschmack kennen.
Nach dem Backen genießen wir unsere frisch gebackenen Brezn gemeinsam bei einer gemütlichen bayerischen Brotzeit mit Weißwurst, Butter und Obazda.
Die Lebensmittelkosten sind im Kurspreis enthalten.
