China Culinaria II

Wieder neue ungewöhnliche originale Rezepte aus den verschiedensten Regionen Chinas!
Hier erstmal eine grobe Einteilung: der Norden z.B. Beijing, ißt eher salzig und knusprig, der Westen z.B.
Sichuan eher scharf, der Nord-Osten z.B. Shanghai viel Nudeln, der Süden z.B. Hunan oder Guangdong
gerne vielfältig gewürzt, süss und sehr viel Reis…
Auf der Suche danach ergaben sich folgende köstliche Gerichte für Sie:
Geschmorte Ente “Lo Soi” mit Sternanis, Zimt, Koriander, Kardamom, Pfeffer, Piment, Fenchel und Nelken und
selbstgemachtem 5-Gewürz-Pulver aus Guangdong im Süden,
Bratnudeln mit Pak Choi, Hackfleisch, roter Paprika, Rührei und geröstetem Sesamöl aus Shanghai Nord-
Osten, golden gebackener marinierter Tofu mit Frühlingszwiebel, Austernsauce und scharfer Chilisauce aus
Beijing im Norden, Szechuan-Hähnchen mit Cashewkernen, süssen getrockneten Chilischoten, Szechuan
Pfeffer, Ingwer und Hoisinsauce aus Chongqing im Westen, Gebackene Wasserkastanien auf süsssaurer
Sauce mit Reiswein, Kokosessig und Zwiebelnden aus Hunan Süd-West-China und Chinesische Tee Eier,
Snack oder Beilage, eingelegt in das berühmte Pho Gewürz und Lorbeer, Teeblättern, Szechuan Pfeffer,
Sojasaucen und Sake ursprünglich aus der Provinz Zhejiang im Süd-Osten. Na, Lust bekommen auf diese
ungewöhnliche kulinarische Rundreise Chinas? Dann freuen Sie sich auf den Abend und bringen bitte
Schneidebrett, ein gutes, schweres Küchenmesser und Aufbewahrungsdosen mit.


Bitte mitbringen: Schürze, Schneidebrett, gutes, schweres Küchenmesser, ebenso größere Aufbewahrungsdosen.
Die Lebensmittelkosten (26,00 EUR)  sind im Kurspreis enthalten.

Zeiten	1 Tag, 22.04.2023 Samstag, 10:00 - 13:00 Uhr
Anzahl	1 Termin(e) Zeit Ort Sa 22.04.2023 10:00 - 13:00 Uhr vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 VHS Küche, Erdgeschoss
Leitung	Marlene Oberhofer
Nummer	D23S4220
Ort	vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 VHS Küche, Erdgeschoss
Preis	Kurspreis: 46,00 €