Korea Kitchen

- sie liegt voll im Trend
Korea Kitchen - sie liegt voll im Trend!
Sie ist eine Mischung aus japanischer und chinesischer Küche, ist weniger fett als die chinesische und
beinhaltet mehr Fleisch als die japanische Küche. Typische Alltagsgerichte sind gerne würzig, auch
deftig, Fleischesser kommen auf ihre Kosten, außerdem ißt Korea sehr heiß! Wichtig ist Kimchi, mit
Knoblauch und Chili geschärftes, sauerkrautähnlich eingelegtes Gemüse. Man isst es morgens,
mittags, abends. Es hat positive Eigenschaften auf die Gesundheit. Reichhaltig enthaltene
Milchsäurebakterien können das Wachstum von Krebszellen verhindern, beugen der Fettleibigkeit vor
und stärken das Immunsystem. Zu besonderem Anlässen gibt es Bulgogi, gegrilltes Fleisch in dünnen
Scheiben, zuvor in einer Marinade eingelegt. Es wird mit Gemüse und einer speziellen Sauce im
Salatblatt zusammengerollt gegessen, dazu gibt es viele Schmorgerichte mit Gemüsen. Wer in dem
Kurs die Korea Rezepte ausprobiert, wird begeistert sein, sie sind frisch und einfach zuzubereiten.Z.B.
die Vorspeise Ganghwe, Filet mit frischer Sesamsauce, Sie stellen die koreanische Grundwürze her die
auch als Fleischmarinade genommen wird, probieren Bulgogi, kurz gebratenes feines Rind, Dubu:
Tofu-Pfannkuchen dazu Mu sainghai - Rettichsalat mit Äpfeln, Zitrone und gerösteten zerstoßenen
Sesam und Sikumchi kuk / Spinat mit Ramen/Nudeln, Filet und Ei, dazu Kimchi, also: Jal
mokgesseumnida / Guten Appetit! Es werden Bio-Zutaten und Fleisch aus artgerechter Haltung
verwendet.



Bitte mitbringen: Schürze, Schneidebrett, gutes, schweres Küchenmesser, ebenso größere Aufbewahrungsdosen und Geschirrtuch.
Die Lebensmittelkosten (27,00 EUR)  sind im Kurspreis enthalten.

Zeiten	1 Abend, 03.05.2023 Mittwoch, 18:00 - 21:00 Uhr
Anzahl	1 Termin(e) Zeit Ort Mi 03.05.2023 18:00 - 21:00 Uhr vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 VHS Küche, Erdgeschoss
Leitung	Marlene Oberhofer
Nummer	D23S4218
Ort	vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 VHS Küche, Erdgeschoss
Preis	Kurspreis: 47,00 €