Singapur Nonya Kitchen

Singapur Nonya-Kitchen
Singapur ist der Wirklichkeit gewordene Traum eines Gourmets. Was immer man auch essen möchte, in
dieser kosmopolitischen Stadt ist alles in Vollendung zu haben. Ich habe einige der besten asiatischen
Mahlzeiten meines Lebens in Singapur gegessen, in der Hauptsache in den Straßenbuden sprich
„foodstalls“. Ob japanische malaiische, chinesische oder indische Gerichte - sie waren hervorragend!
Am spannendsten aber, weil am typischsten für Singapur, ist die Nonya-Küche heißt: eine einzigartige
Mischung zweier Kulturen, sie verbindet malaaische Gerichte mit traditionellen chinesischen Rezepten.
Somit ist sie voll von geschmacklichen Überraschungen, kochen und kosten Sie Katong Laksa /
Singapurische Curry Nudelsuppe mit Garnele und Huhn, Reisnudel, Rempah-Paste mit Lichtnuss,
Kokosnuss, Ei, Minze, Limette, Tulang Rusuk Pedas / gewürzte Rippchen mit Knoblauch, 5-Gewürz-
Pulver, Honig und geröstetem Sesamöl, Sambal Babi / In Kokosmilch gekochtes Wammerl mit Laos-
Pulver, Ingwer, Shrimppaste und Kreuzkümmel dazu gibt es Rojak / Salat mit Ananas und Gurke
angemacht mit Sambal Ulek, Zitronensaft, Zucker und Chilis, Nasi goreng Singapore / Singapurer
gebratener Reis mit Fleischwürfeln, verschiedenen Bratgemüsen, Chilipaste und Thai-Basilikum und
Kaptan Negara warga Singapura / Singapurer Land Hähnchen mariniert mit Kurkuma, Knoblauch und
Pfeffer und serviert mit goldbraun gebratenen Zwiebelringen und Basmatireis nach indischer Art.
Freuen Sie sich auf diese raffiniert kulinarische Reise…Die Zutaten sind aus artgerechter Haltung und
möglichst regional.



Bitte mitbringen: Schürze, Schneidebrett, gutes, schweres Küchenmesser, ebenso größere Aufbewahrungsdosen.
Die Lebensmittelkosten (27,00 EUR) sind im Kurspreis enthalten.

Zeiten	1 Abend, 14.06.2023 Mittwoch, 18:00 - 21:00 Uhr
Anzahl	1 Termin(e) Zeit Ort Mi 14.06.2023 18:00 - 21:00 Uhr vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 VHS Küche, Erdgeschoss
Leitung	Marlene Oberhofer
Nummer	D23S4211
Ort	vhs-Zentralgebäude, Dr.-Engert-Str. 5, 85221 Dachau, EG Raum 11 VHS Küche, Erdgeschoss
Preis	Kurspreis: 47,00 €